For Grace

For Grace 2015 yapımı bir belgesel; Kevin Pang ve Mark Helenowski'nin yönettiği film, Chicago'da geçiyor ve şef Curtis Duffy'nin hikayesini anlatıyor. Duffy, ülkenin en tanınmış aşçılarından biri. Ama burada mesele sadece mutfak başarısı değil. Kendi restoranı Grace'i açmaya hazırlanırken kişisel hayatı dağılmış durumda; kariyerine verdiği yoğun odak, evliliğini ve iki küçük kızıyla olan bağını büyük ölçüde yıpratmış.

Belgesel bu iki hattı paralel yürütüyor: bir yanda bir restoranın sıfırdan kurulması, diğer yanda bir insanın bunun bedelini nasıl ödediği. Michael Muser'in ortaklığıyla yürüyen süreç, mutfağın perde arkasındaki baskıyı oldukça sade bir dille gösteriyor. Açıkçası Duffy'nin hedefi büyük: Grace'i ülkenin en iyi restoranı yapmak. Ne var ki soru, bu hedefin neyi götürdüğü.

Filmin tonu tarafsız kalmaya çalışıyor; ne Duffy'yi yüceltiyor ne de kolayca yargılıyor. Yönetmenlerin yaklaşımı, başarı ile bedel arasındaki o ince çizgide duruyor.