Somm: Into the Bottle

Somm: Into the Bottle, 2015 yapımı bir belgesel. Yönetmenliğini Jason Wise'ın üstlendiği filmde Ian Cauble, Brian McClintic, Dustin Wilson ve DLynn Proctor gibi isimler kamera karşısında. Ama mesele sadece onların uzmanlığı değil; şişenin içindekinin nereden geldiği.

Film, şarap dünyasının önde gelen sommelier ve üreticilerine basit ama zor sorular soruyor. Şarap nasıl üretilir, mahzende tam olarak ne olur, bir şişe neden o fiyata ulaşır? Cevaplar bazen teknik, bazen şaşırtıcı derecede insani. Dünyanın en nadir şişelerinden bazıları açılıyor; o anlarda şarabın tarihle, politikayla ve genel olarak insanlık tarihiyle nasıl iç içe geçtiği görünür hale geliyor.

Çekim süreci de azımsanacak gibi değil: üç yıl boyunca altı ülkede, ağırlıklı olarak ABD, Almanya, Fransa ve İtalya'daki yirmi şarap bölgesinde dolaşılmış. Şarap konusunda son teknoloji 4K sinema kameralarıyla çekilen ilk film olması da cabası. Wise, konuyu bir uzmanlık dersi gibi değil, merak eden birinin peşine takıldığı bir yolculuk gibi ele alıyor.